तरबूज खाने से पहले से ये करें, सेहत को नहीं होगा नुकसान

Home   >   आरोग्य   >   तरबूज खाने से पहले से ये करें, सेहत को नहीं होगा नुकसान

19
views

मिलावट के दौर में तरबूज भी मिलावटी

तरबूज, बॉडी को हाइड्रेट करने के साथ-साथ दूर कर सकता है थकान, पाचन क्रिया के लिए है लाभदायक, हाई ब्लड प्रेशर को नियंत्रित करने में है कारगर, त्वचा के लिए है फायदेमंद। गर्मियों का मौसम है और इस मौसम में तरबूज खूब बिक रहे हैं। लेकिन आपको ये पता है कि खानपान की चीजों में मिलावट के इस दौर में तरबूज भी बचा नहीं है। तरबूज के गूदे को ज्यादा लाल बनाने और इसकी मिठास बढ़ाने के लिए भी केमिकल का इस्तेमाल हो रहा है। अगर आपका भी पसंदीदा फल तरबूज है तो ये कैसे पता लगाएं कि तरबूज में मिलावट है या नहीं?

इस केमिकल से तरबूज किया जा रहा लाल

तरबूज में एरिथ्रोसिन नाम के एक कलर की मिलावट होती है। ये सबसे जहरीले कलर में से एक माना जाता है और जिसका कलर गुलाबी होता है। इसका इस्तेमाल ज्यादातर खाद्य पदार्थों को रंगने के लिए किया जाता है और इसे चीजों में इंजेक्शन के जरिए मिलाया जाता है, इसलिए तरबूज जैसे फलों के बाहरी हिस्से को देखकर इसका पता लगाना मुश्किल है। एरिथ्रोसिन केमिकल से रंगा तरबूज खाने से उल्टी, पेट दर्द और सूजन जैसी समस्याएं हो सकती है। वहीं आपका पेट भी खराब हो सकता है। ये गर्भवती महिलाओं के लिए भी सही नहीं है। वहीं लंबे समय तक एरिथ्रोसिन वाली चीजें खाना कैंसर का भी कारण बन सकता है।

कैसे पहचाने मिलावट?

Food Safety and Standards Authority of India (FSSAI) ने तरबूज में मिलावट का पता लगाने का तरीका बताया है। सबसे पहले तरबूज को आधा काट लें, फिर इसके गूदे पर साफ रूई को हल्के हाथों से घुमाएं। अगर रूई पर लाल रंग आता है तो समझ जाइए कि तरबूज में एरिथ्रोसिन की मिलावट है और अगर रुई साफ रहती है या गीली हो जाती है तो इसका मतलब है कि तरबूज में किसी तरह की मिलावट नहीं है। ऐसे तरबूज का इस्तेमाल किसी भी तरह से नुकसान नहीं है।

वजन दान तरबूज ही खरीदें

कई लोग तरबूज खरीदते समय उसे ठोक कर देखते हैं। ऐसा आपको भी करना चाहिए। जो तरबूज पका हुआ और मीठा होगा, उसे ठोकने पर तेज आवाज आएगी, वहीं अधपका और कच्चा तरबूज ठोकने पर कम आवाज करेगा। इसके अतिरिक्त जब भी तरबूज खरीदें तो दोनों हाथों में अलग-अलग तरबूज लेकर उनका वजन नापे और फिर जो ज्यादा वजनदार हो उसे ही खरीदें। तरबूज गर्मियों में आने वाले सबसे स्वादिष्ट और स्वास्थ्यवर्धक फलों में से एक है। पानी से भरपूर ये फल पाचन क्रिया सही रखाता है। शरीर को हाइड्रेट रखने में भी कारगर है। तरबूज खाने को ढंग से पचाने और अपच, गैस, कब्ज और डायरिया जैसी समस्याओं से छुटकारा दिलाने में भी मदद कर सकता है।

सुनता सब की हूं लेकिन दिल से लिखता हूं, मेरे विचार व्यक्तिगत हैं।

Comment

https://manchh.co/assets/images/user-avatar-s.jpg

0 comment

Write the first comment for this!